Il Menù che troverete pubblicato è indicativo di cosa potrete gustare in questo periodo nel nostro ristorante.

PROPOSTE D’ANTIPASTI “A LA CARTE”

Salmone marinato al limone con crema di stracchino

15 €

Verticale di carne (carne cruda nei 3 modi)

15 €

Ciapula’ di fassone al Tartufo d’Alba

38 €

Assaggio di delizie piemontesi

18 €

Vitello tonnato

14 €

Flan di peperoni di Carmagnola con crema d’acciughe

10 €
Gli alimenti potrebbero contenere allergeni, rivolgersi al personale per informazioni.

PRIMI PIATTI

Tagliolini** alle 30 uova con scampi e radicchio (min.2 persone)

18 €

Fagotti** del Sabaudia al burro di montagna

14 €

Gnocchi** di patate e zucca al burro e Castelmagno

16 €

Tagliolini **alle trenta uova con funghi porcini

15 €

Tagliolini** alle trenta uova con burro fuso

13 €

Tagliolini** alle trenta uova con burro al Tartufo d’Alba

13 €
*prodotto decongelato
** prodotto abbattuto ai fini igienici per garantire un alimento fresco ai consumatori

SECONDI PIATTI

Fonduta di Raschera con tartufo d’Alba

40 €

Brasato al vino rosso

18 €

Filetto di fassone con Castelmagno

28 €

Filetto di maiale al pepe verde

18 €

Rolata di coniglio grigio di “Carmagnola” alle erbe fini

16 €

Scaloppa di fegato grasso* con mele verdi e calvados

28 €

Polpo scottato, Supreme di pompelmo su crema di patate

22 €

Pescato fresco** (branzini, orate) secondo disponibilità

25 €

Funghi porcini nostrani a piacere

18 €

Formaggi al carrello

Piccolo assaggio 10 €
Grande assaggio 20 €
*prodotto decongelato
** prodotto abbattuto ai fini igienici per garantire un alimento fresco ai consumatori

Menù del territorio

Per due persone comprende un antipasto, un primo ed un secondo consigliati dallo chef, un dolce e coperto acqua microfiltrata e caffè ( vino escluso )

45 € a persona

Menù di mare

Per due persone comprende un antipasto, un primo e secondo piatto consigliati dallo chef, dolce e coperto acqua microfiltrata e caffè( vino escluso )

55 € a persona

Menù al tartufo

Per due persone comprende un antipasto, un primo e secondo piatto consigliati dallo chef, acqua microfiltrata( vino caffe’ escluso )

105 € a persona

Vino e acqua

Dolcetto e Barbera 6€
Nebbiolo 7€
Barbaresco 10€
Barolo 10€
Bianco Arneis 5€
Prosecco 7€
Champagne 15€
Acqua San Pellegrino 3€
Acqua Panna 3€
Acqua microfiltrata*** pane, coperto 3€
***Acqua potabile trattata e gasata ai sensi dell’art.13 D.lgs181/03