Il menù che trovate qui pubblicato è indicativo di cosa potrete gustare nel periodo autunnale nel nostro ristorante

PROPOSTE D’ANTIPASTI “A LA CARTE”

Salmone marinato al limone con crema di stracchino

15 €

Verticale di carne (carne cruda nei 3 modi)

15 €

Assaggio di delizie piemontesi

18 €

Vitello tonnato

14 €

Flan di Zucchine Nostrane con pomodoro fresco

12 €
Gli alimenti potrebbero contenere allergeni, rivolgersi al personale per informazioni.

PRIMI PIATTI

Tagliolini** alle 30 uova con scampi e fiori di zucca (min.2 persone)

16 €

Fagotti** del Sabaudia al burro di montagna

14 €

Gnocchi** di patate della Val Chisone con ragù di salsiccia di Bra

14 €

Tagliolini **alle trenta uova con funghi porcini

15 €

Paccheri al pomodoro con ricotta fresca

13 €
*prodotto decongelato
** per la pasta fresca il prodotto è abbattuto in loco a fini igienici per garantire un alimento fresco ai consumatori

SECONDI PIATTI

Brasato al vino rosso

18 €

Filetto di fassone con Castelmagno

28 €

Filetto di Vitello al pepe verde

20 €

Rolata di coniglio grigio di “Carmagnola” alle erbe fini

16 €

Scaloppa di fegato grasso* con mele verdi e calvados

28 €

Polpo scottato, Supreme di pompelmo su crema di patate

22 €

Pescato fresco** (branzini, orate) secondo disponibilità

25 €

Formaggi al carrello

Piccolo assaggio 10 €
Grande assaggio 20 €
*prodotto decongelato

** prodotto abbattuto ai fini igienici per garantire un alimento fresco ai consumatori

Menù del territorio

Per due persone comprende un antipasto, un primo ed un secondo consigliati dallo chef, un dolce e coperto acqua microfiltrata e caffè ( vino escluso )

45 € a persona

Menù di mare

Per due persone comprende un antipasto, un primo e secondo piatto consigliati dallo chef, dolce e coperto acqua microfiltrata e caffè (vino escluso )

55 € a persona

Menù al tartufo

Per due persone comprende un antipasto, un primo e secondo piatto consigliati dallo chef, acqua microfiltrata( vino caffe’ escluso )

105 € a persona

Vino e acqua

Prezzo indicativo del vino al calice
Dolcetto e Barbera 6 €
Nebbiolo 8 €
Barbaresco 14 €
Barolo 12 €
Bianco Arneis 5 €
Prosecco 7 €
Champagne 15 €
Acqua San Pellegrino 3 €
Acqua Panna 3 €
Acqua microfiltrata*** pane, coperto 3 €
***Acqua potabile trattata e gasata ai sensi dell’art.13 D.lgs181/03